Vol. 15 Núm. 2 (2013): Mayo-Agosto

Artículos originales

• INSEGURIDAD ALIMENTARIA: EXPERIENCIAS EN FAMILIAS DE BAJOS RECURSOS DEL NOROESTE DE MÉXICO

  Trinidad Quizán-Plata, Mónica Lizzette Castro Acosta, Alma Delia Contreras Paniagua, Socorro Saucedo, María Isabel Ortega Vélez

  3-9

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• ELIMINACIÓN DE FLÚOR EN AGUA POTABLE UTILIZANDO ZEOLITA NATURAL (CLINOPTILOLITA)

  Agustín Montiel Cota, Manuel Balcázar Meza, María Virginia Fernández Ramírez, Julio César Morales Munguía, Jaime Varela Salazar

  10-14

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• NIVELES SÉRICOS DE VITAMINA E, VITAMINA A Y HIERRO EN CERDOS DESTETADOS DE GRANJAS PORCÍCOLAS DEL MUNICIPIO DE HERMOSILLO: ESTUDIO PILOTO

  Araceli Pinelli-Saavedra, Luis Quihui-Cota, Alfonso Martínez-Borraz, Silvia Yolanda Moya-Camarena, Rebeca Esquerra-Brauer

  15-20

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• EFECTO DE LA VARIEDAD Y FECHA DE TRANSPLANTE SOBRE EL RENDIMIENTO Y CALIDAD DE LECHUGA

  Rubén Macías Duarte, Raúl Leonel Grijalva Contreras, Fabián Robles Contreras

  21-24

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• TRAMPEO E IDENTIFICACIÓN DE LA FEROMONA SEXUAL DEL GUSANO BARRENADOR DE LA NUEZ, Acrobasis nuxvorella (LEPIDOPTERA: PYRALIDAE) EN MÉXICO

  Agustín Alberto Fu Castillo, M. Harris, Ana Aurora Fontes Puebla, Wilfrido Verdugo Zamorano

  25-30

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• ESTRATEGIAS PARA MEJORAR LA SOBREVIVENCIA DE PROBIÓTICOS EN HELADOS

  Gabriela Ramos-Clamont Montfort, Lily Elena Hernández-González, Silvia Guadalupe Fernández-Michel, María de Lourdes Froto-Madariaga, Luz Vázquez-Moreno

  31-38

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• TECNOLOGÍAS DE DESHIDRATACIÓN PARA LA PRESERVACIÓN DE TOMATE (Lycopersicon esculentum Mill.)

  Emilio Ochoa-Reyes, José de Jesús Ornelas-Paz, Saúl Ruiz-Cruz, Vrani Ibarra-Junquera, Jaime D. Pérez-Martínez, Juan Carlos Guevara-Arauza, Cristobal N. Aguilar

  39-46

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• FLUIDIZED BED DRYING PROCESS OF MINIFLAKES BANANA (Musa acuminata)

  M Calderón-Santoyo, JA López-Hurtado, G Luna-Solano, PU Bautista-Rosales, JA Ragazzo-Sánchez

  47-52

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• SCREENING FITOQUÍMICO Y CAPACIDAD ANTIINFLAMATORIA DE HOJAS DE Tithonia tubaeformis

  Joel Hinojosa Dávalos, Melesio Gutiérrez Lomelí, Fernando Siller López, Araceli Rodríguez Sahagún, Juan Alfredo Morales Del Río, Pedro Javier Guerrero Medina, Carmen Lizette Del-Toro-Sánchez

  53-60

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