181
Volumen XXV, Número 2
Revista de Ciencias Biológicas y de la Salud
http://biotecnia.unison.mx Universidad de Sonora
ISSN: 1665-1456
181
*Autor para correspondencia: Bernardo Espinosa Palomeque
Correo electrónico: berna_palomeque@outlook.com
Recibido: 12 de septiembre de 2022
Aceptado: 13 de abril de 2023
Análisis bibliométrico de la literatura cientíca sobre el abono orgánico
Bokashi: alternativa en la agricultura sostenible
Bibliometric analysis of scientic literature on the Bokashi organic fertilizer: alternative in sustainable
agriculture
González-Rodríguez Gabriela1, Preciado-Rangel Pablo2, Lizárraga-Bernal Christian Guadalupe3, Espinosa-Palomeque
Bernardo3*
1 Colegio de Postgraduados campus Montecillo, Texcoco 56230, México.
2 Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro Unidad Laguna. Periférico Raúl López Sánchez y Carretera Santa Fe s/n,
colonia Valle Verde 27010. Torreón, Coahuila, México.
3 Universidad Tecnológica de Escuinapa, Camino al Guasimal, s/n colonia Centro. 82400. Escuinapa de Hidalgo, Sinaloa,
México.
RESUMEN
El uso Bokashi como enmienda orgánica del suelo y fuente de
nutrición para las plantas ha recibido una atención considera-
ble en los últimos años. El Bokashi es un método de compos-
taje de origen japonés, basado en la fermentación aeróbica
de los residuos mediante la inoculación de microorganismos
ecientes; que son bacterias anaeróbicas y levaduras lácticas
que aceleran el proceso acortando el tiempo de obtención
del abono. El objetivo de la investigación fue caracterizar
la producción cientíca mundial sobre el abono Bokashi
indexada en la base de datos SCOPUS. El proceso se realizó
el 10 de agosto de 2022 mediante el algoritmo de búsque-
da: TITLEABSKEYBocashi OR TITLEABSKEY Bokashi
vinculado a título del artículo, resumen y palabras claves. La
investigación se realizó utilizando el instrumento de inves-
tigación de los softwares VOSviewer y Harzing´s Publish or
Perish. Los resultados del análisis bibliométrico registraron
un total de 161 documentos publicados entre los años 1999
a 2022. Las principales tipologías de las publicaciones fue
129 artículos (80.12 %) y 25 conferencias (15.52 %), el 87.58 %
(141 publicaciones) fueron en inglés. Brasil fue el país como
más publicaciones (39), seguido por Indonesia (31) y México
(22). Ventura, M. U. fue el autor con mayor productividad con
seis artículos. En las redes de coautorías se encontraron dos
redes principales: la primera con Fregonezi, G. A. F., Hata,
F. T. y Ventura, M. U. y, la segunda, con Grądzki, Z. El interés
crecimiento del Bokashi como alternativa sostenible en los
sistemas de producción agrícolas debe permitir establecer y
construir redes de publicaciones cientícas, revistas cientí-
cas, investigadores, organización de investigación, países y
palabras claves.
Palabras claves: abono fermentado, microorganismos efec-
tivos, SCOPUS, VOSviewer.
ABSTRACT
The use of Bokashi as an organic soil amendment and a sou-
rce of plant nutrition has received considerable attention in
recent years. Bokashi, is a composting method of Japanese
origin, based on the aerobic fermentation of waste through
the inoculation of ecient microorganisms, which are anae-
robic bacteria and lactic yeasts that accelerate the process,
shortening the time it takes to obtain the fertilizer. The
objective of the research was to characterize the world scien-
tic production on Bokashi fertilizer indexed in the SCOPUS
database. The process was carried out on August 10, 2022
using the search algorithm: (TITLE-ABS-KEY (Bocashi) OR
TITLE-ABS-KEY (Bokashi)) linked to article title, abstract and
keywords. The research was carried out using the research
instrument of the VOSviewer and Harzing’s Publish of Perish
software. The results of the bibliometric analysis recorded a
total of 161 documents published between the years 1999
and 2022. The main types of publications were 129 articles
(80.12 %) and 25 conferences (15.52 %), 87.58 % (141 pu-
blications) of which, were in English. Brazil was the country
with the most publications (39), followed by Indonesia (31)
and Mexico (22). Ventura, M. U. was the highest producing
author with six articles. In the co-authorship networks, two
main networks were found: the rst with Fregonezi, G. A. F.,
Hata, F. T. and Ventura, M. U. and the second with Grądzki, Z.
The growing interest in Bokashi as a sustainable alternative
in agricultural production systems should allow to establish
and build networks of scientic publications, scientic
journals, researchers, research organization, countries and
keywords.
Keywords: fermented manure, eective microorganisms,
SCOPUS, VOSviewer.
INTRODUCCIÓN
La producción agrícola es una de las actividades antropo-
génicas que genera contaminantes ambientales debido al
uso intensivo de agroquímico, principalmente fertilizantes
y plaguicidas, provocando la degradación del suelo, el ago-
tamiento de la materia orgánica y la fertilidad del suelo. La
intensicación de la agricultura acompañada de la urbani-
zación y la industrializan ha acelerado de manera drástica la
tasa de generación de residuos orgánicos e inorgánicos (Ba-
bla et al., 2022), esto generando una creciente preocupación
de las empresas, instituciones e investigadores en buscar
sistemas de producción agrícolas sostenible para impulsar
innovaciones globales para reducir, reciclar y reutilizar los
DOI: 10.18633/biotecnia.v25i2.1848
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González-Rodríguez et al: Biotecnia / XXV (1): 181-193 (2023)
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residuos orgánicos, así, fabricar productos de valor agregado,
como enmiendas de suelos agrícolas y fuente de nutrición
para las plantas (Volkov et al., 2022).
Desde el punto de vista de la sostenibilidad, existen
fuertes argumentos a favor del reciclaje de nutrientes dentro
de la sociedad, signicando un mayor uso de fuentes de
nutrientes orgánicos en la agricultura. En la actualidad se
cuentan con muchas materias primas diferentes para los
abonos orgánicos, como estiércoles de animales, subproduc-
tos de mataderos, subproductos vegetales, abonos verdes,
algas, compost, digestatos anaeróbicos, etc. Todos estos
abonos orgánicos tienen en común que su disponibilidad
es limitada, no siempre consisten con respecto al contenido
de nutrientes, y que requieren degradación microbiana para
mineralizar su contenido de nutrientes, y, por lo tanto, se
caracterizan más o menos como abonos de liberación lenta
(Bergstrand, 2022).
Una alternativa de producción agrícola sostenible es la
agroecología, basada en la aplicación de principios ecológi-
cos al diseño y manejo de producción de alimentos y conser-
vación de recursos a través de formas colectivas de acción
social (Galicia Gallardo et al., 2020). La aplicación de materia
orgánica en un modelo de agroecología, lo cual engloba una
solución integrada a la problemática, como: la reducción de
la fertilidad de los suelos, la degradación y contaminación
por las malas prácticas agrícolas, caracterizada por el uso
indiscriminado de fertilizantes y plaguicidas, entre otros. Una
de las practicas agroecológicas es el transformar la materia
orgánica en abono orgánicos tanto solidos como líquidos
(Quispe, 2015). En términos generales un abono orgánico
es el resultado del proceso de descomposición, aeróbica o
anaeróbica, de los residuos de plantas y animales, además,
de los residuos industriales y municipales (biosólidos), en
condiciones adecuadas de humedad, aireación, temperatu-
ra, microorganismos, que mineralizan los residuos en humus,
por ejemplo algunos abonos orgánicos son: abonos verdes,
bioles, biosólidos, abonos fermentados, compost, vermicom-
post, tés minerales, estiércol animal, lixiviados de compost y
vermicompost, nutribora y por últimos, sin menos importarte
el Bokashi (Moreno et al., 2019).
El Bokashi ha sido usado como abono orgánico por los
agricultores japoneses, deniéndolo como “materia orgánica
fermentada”, se puede elaborar con materiales locales, por lo
que presenta variaciones de acuerdo a la materia prima dis-
ponible en la región (Ramos y Terry, 2014). El Bokashi, es un
método de elaboración de compost orgánica sólida de origen
japonés (Sandoval-Cancino et al., 2022), donde ocurre una
transformación aeróbica biológica de residuos orgánicos con
fuente de energía (como la melaza) que aceleran la oxidación
de la materia orgánica a través de una fase termofílica (45 a
65 °C) en la que los microorganismos liberan calor, dióxido de
carbono y agua, lo que permiten obtener un producto en un
corto periodo de tiempo (Álvarez-Solís et al., 2016).
El abono orgánico Bokashi presenta efectos benécos
sobre la fertilidad del suelo y el crecimiento de los cultivos
debido a su fracción orgánica, los efectos directos de los
microorganismos introducidos y los efectos indirectos de
los metabolitos sintetizados por los microorganismos (p. ej.,
tohormonas y reguladores del crecimiento) (Yamada y Xu,
2000).
De acuerdo a Pandit et al. (2020) quienes evaluaron la
aplicación de tres abonos orgánicos (compost tradicional,
compost aeróbica y Bokashi) en el cultivo de maíz (Zea mays),
registraron que el Bokashi mezclado con Biocarbón aumento
la biomasa del cultivo en un 234 % en comparación a la ferti-
lización sintética (N-P-K). El Bokashi incrementa la actividad y
biomasa microbiana del suelo (Urra et al., 2019), provocando
una mayor mineralización de la materia orgánica, incremen-
tando la disponibilidad de nutrientes para las plantas (Pérez-
Godínez et al., 2017). Las plantas de acelga (Beta vulgaris)
tratadas como EM-Bokashi presentaron un mayor contenido
de fósforo y magnesio en comparación al control (Daiss et al.,
2008). En México se han realizado investigaciones evaluando
el efecto del Bokashi en los cultivos hortícolas: chiles verdes,
chiles habaneros, brócoli, cebolla, obteniendo efectos favo-
rables en la productividad, desarrollo y crecimiento de los
cultivos (Jaramillo-López et al., 2015; Álvarez-Solís et al., 2016;
Peralta-Antonio et al., 2019).
Por otra parte, en la literatura, el término “bibliometría”
es descrita como “la aplicación de métodos matemáticos y
estadísticos a la literatura cientíca (libros y otros medios de
comunicación), y desde entonces es una herramienta ecaz
para comprender y analizar tendencias de investigaciones en
diversas áreas de estudios. Con la bibliometría, se identican
los artículos, autores, revistas, países, y sus conexiones en in-
vestigaciones publicadas que abordan un tema en particular
(Fialho et al., 2023).
De acuerdo a Ferreira et al. 2020, observaron que
aún no se ha abordado el conocimiento cientíco sobre el
Bokashi, además, no existía una investigación bibliográca
sobre este fertilizante orgánico. En su estudio estos mismos
autores registraron que el 50 % de los artículos publicados
sobre Bokashi en el periodo 1999-2019 están enfocados
en las áreas de agricultura y ciencias biológicas, ciencias
ambientales, mientras que áreas como veterinaria, ciencias
sociales, química, energía, ingeniería química, inmunología
y microbiología, bioquímica, genética y biológica molecular,
son escazas las investigaciones relacionadas con fertilizantes
y/o abonos.
Una manera de comprender la implementación de la
aplicación de los abonos orgánicos como el Bokashi a nivel
mundial en tiempo de sostenibilidad agrícola, es a través de
la revisión sistemática de la literatura y de indicadores biblio-
métricos. Los indicadores bibliométricos son herramientas
que ayudan a cuanticar la producción cientíca y evaluar
el impacto en la comunidad. Para el análisis bibliométrico
se precisa de información bibliográca, de forma general, se
puede fracciones en indicadores bibliométricos de revistas y
de autores (individuales y de colaboraciones) (Alonso et al.,
2009; Corrales-Reyes et al., 2017). Bajo la perspectiva anterior,
el objetivo de la investigación fue caracterizar la producción
cientíca mundial sobre el abono Bokashi indexada en la
base de datos SCOPUS.
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González-Rodríguez et al: Análisis bibliométrico de la literatura cientíca / XXV (1): 181-193 (2023)
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MATERIALES Y MÉTODOS
Con el objetivo de desarrollar un análisis bibliométrico se
realizó la búsqueda e identicación de la literatura mundial
sobre el abono orgánico Bokashi en la base de datos de
la colección SCOPUS propiedad de Elsevier. Este proceso
se realizó el 10 de agosto de 2022 mediante el siguiente
algoritmo de búsqueda: TITLEABSKEYBocashiORTITLE
ABSKEYBokashi vinculado a título del artículo, resumen y
palabras claves.
Como el término Bokashi o Bocashi se usa frecuente-
mente para referirse al mismo abono orgánico, los términos
no se limitaron durante el proceso de recuperación. La infor-
mación de los documentos que cumplían con los requisitos:
año de publicación, idioma, revista, título, autor, aliación,
palabras clave, tipo de documento, resumen y recuento de
citas fueron exportaron en formato CSV a Microsoft Excel y
RIS (Research Information Systems) para posteriormente ser
analizados por los softwares VOSviewer versión 1.6.18 (van
Eck y Waltman, 2010) y Harzing´s Publish or Perish 8.0 (Har-
zing, 2007), respectivamente.
En la búsqueda de la productividad cientíca se incluyó:
artículos cientícos, conferencias, capítulos de libros, notas
cortas, revisiones y conferencia de revisión. Se consideraron
los idiomas: español, inglés y portugués. La productividad
cientíca identicada y recolectada permitió en un primer
momento realizar un análisis descriptivo e identicar la
productividad cientíca, tipología de documentos, países,
revistas, autores e instituciones que están publicaron más
sobre el tema.
En segundo momento con el formato RIS importado en
el software Harzing´s Publish or Perish 8.0, se analizaron las
variables: total de números, total de artículos, citas, promedio
de citas por año, promedio de citas por artículos, promedio
de citas por autores, promedio de citas por autores por año,
promedio de artículos por autor, promedio de autores por
artículo, índice h, índice g, índice h contemporáneo (hc),
índice h individual (hI), índice hI normalizado, índice AWCR,
índice AW, índice e, índice hm, índice hI anual, amplitud H,
amplitud G.
Descripción de las mediciones analizadas mediante el
procedimiento descrito por Alonso et al. (2009) y Corrales-
Reyes et al. (2017).
El índice h representa la distribución de citas del trabajo
de un investigador, una métrica que indica la productividad
(número de publicaciones) y el impacto de las citas (número
de citas por publicaciones) de los autores (Hirsch, 2005).
Consiste en ordenar las publicaciones de un autor de forma
decreciente en relación a las citas recibidas por cada publica-
ción. En el momento en el que el rango (posición en la lista)
supera o iguala al valor de la cita, ahí se obtiene el índice h.
Esto signica que el autor tiene h publicaciones con al menos
h citas, o sea, un autor tiene un índice «h» si tiene «h» artícu-
los que han sido citados al menos «h» veces.
El índice g es la raíz cuadrada de la suma de las citacio-
nes sea el mayor número en orden decreciente de citaciones.
El índice hc, tiene en cuenta el tiempo del artículo
publicado y sus citaciones. Para la estimación el índice hI se
divide el índice h entre el número de autores promedio con
que publica el autor. Para obtener el índice hI normalizado
se seleccionan las citaciones de cada artículo que tributa al
índice h y se divide entre el número de autores que tiene el
trabajo y se calcula el índice h resultante.
El índice AWCR constituye la proporción de citaciones
en función de la edad del artículo. Mide todas las citaciones
ajustadas por la edad de cada documento que incluye el
índice h tradicional. Es un promedio de las citaciones donde
cada documento se divide por el número de años del artículo
y se calcula como la raíz cuadrada de todas las citaciones. El
índice AW se dene como la raíz cuadrada del índice AWCR
para permitir la comparación con el índice h. Se aproxima al
índice h si la tasa de cita (promedio) permanece más o menos
constante a lo largo de los años.
El índice e es la raíz cuadrada de la suma de las citaciones
de los trabajos incluidos en el índice h. El índice hm divide el
artículo entre los autores y tiene en cuenta el número de cita-
ciones completas y se calcula el índice h resultante. El índice
hI anual analiza el impacto anual de la revista.
Por último, con apoyo del software VOSviewer versión
1.6.10 se elaboró una red con las principales coautorías entre
autores, coautoría entre países, la co-ocurrencia de todas las
palabras claves. Se aplican dos atributos de ponderación es-
tándar que se denen como “Atributo de enlaces” y “Atributo
de fuerza de enlace total” (3).
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
La productividad sobre el abono orgánico Bokashi indexada
en SCOPUS fue de 161 documentos. Desde enero del año
1999 – 10 agosto del 2022, la producción presento un incre-
mento exponencial (R2 = 0.71). En la Figura 1 se muestra la
tendencia de los 161 documentos publicados, se estimó que
la media fue de siete por año. En el periodo que se analizó
el número de publicaciones por año sobre Bokashi tuvo un
comportamiento ascendente, con la mayor productividad en
el año 2021 (27 publicaciones) y la menor productividad fue
el 2001 (0 publicaciones). Los artículos y conferencias sobre-
salieron como la tipología documental más utilizadas con 126
(5.48 artículos por año) y 25 (1.09 conferencias por año), que
representan un 80.1 y 15.5 % del total de la productividad,
respectivamente (Figura 2). El 87.58 % (141) de publicaciones
fueron escritos en inglés, el 6.21 % (10) en portugués, 4.35 %
(7) en español, 1.25 % (2) en inglés y portugués y el 0.62 % (1)
de las publicaciones en inglés y español.
Países e instituciones más productivas
Los documentos fueron publicados por autores con ads-
cripciones en instituciones provenientes de 44 países y un
total de 86 (53.41 %) de las publicaciones fueron de acceso
abierto. Brasil se clasico como el principal país en la canti-
dad de documentos publicados en relación sobre el Bokashi
con 39 publicaciones y el 24.23 % de la producción mundial.
Después de Brasil prosiguió Indonesia con 31, México con 22
y Japón con 11 y también destaco Polonia con 11. En general,
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González-Rodríguez et al: Biotecnia / XXV (1): 181-193 (2023)
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en estos países las publicaciones sobre Bokashi están en la
zona de ciencias ambientales, agropecuarias y ciencias bioló-
gicas. Las investigaciones publicadas son en relación al efec-
to del Bokashi como agente de aporte de nutrientes al medio
de crecimiento (suelo o sustrato) y a las plantas (Figura 3).
En México, el número de publicaciones sobre Bokashi
fue de 22 artículos, que representa 13.66% del total de las
publicaciones. Las investigaciones sobre el Bokashi se en-
focan primordialmente en su uso el aporte de nutrientes al
suelo y planta, además, la transformación de los estiércoles y
residuos de cultivos en abono orgánicos (Figura 3).
Por otra parte, en las primeras 10 instituciones con ma-
yor cantidad de documento sobre Bokashi, se encontró a la
Universitas Hale Oleo de Indonesia como la institución con
mayor número de publicaciones con un total de 10 (6.3%).
Posteriormente, la Universidade Estadial de Londrina de
Brasil con ocho publicaciones (5.0%). Alcanzan a entrar en
este listado Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária-
Embrapa y Universidade Federal de Lavras con seis publi-
caciones cada una, ambas de Brasil. Es importante destacar
que cinco instituciones (35%) de las 14 instituciones más
productivas son ubicadas en Brasil. De las 10 instituciones,
International Nature Farming Research Center produjo cinco
publicaciones y 136 citas, seguida por Empresa Brasileira de
Pesquisa Agropecuária -Embrapa con seis publicaciones y 40
citas. Tres instituciones mexicanas, están posicionadas en el
décimo lugar con cuatro publicaciones cada una y un total
de 88 citas (Tabla 3).
Padrón de autorías
Es posible observar que de los 10 autores que más artículos
publicados relacionados a el abono orgánico Bokashi, solo
cuatro destacan: Ventura, M. U. (orcid: 0000-0002-3536-2568)
con adscripción en la Universidade Estadual de Londrina,
Grądzki, Z. (orcid:0000-0002-5390-3225) de University of Life
Science in Lublin, Hata, F.T. (orcid:0000-0003-0590-743X) y
Fregonezi, G. A. F. de Universidade Estadual de Londrina. Con
esto, se puede observar que el número de investigaciones
realizadas y de investigadores interesados en el área es aún
limitado. El autor Xu, H.L (orcid.org/0000-0002-3031-9085)
con cuatro publicaciones del International Nature Farming
Research Center, Matsumoto en Japón fue el autor más cita-
do con un total de 112 citas lo que representa un 10.98% del
total citas que han recibió las publicaciones sobre Bokashi
(Tabla 1). Los autores que se posicionaron dentro del top
ten con adscripción en instituciones mexicanas son Jara-
millo-López, P. F. [Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología
(CONACYT) - Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y
Sustentabilidad, Universidad Nacional Autónoma de México]
y Álvarez- Solís, J.D. (El Colegio de la Frontera Sur-ECOSUR),
tal como se observa en la Tabla 1.
Revistas de investigación inuyentes
La Tabla 2 muestra las 10 principales fuentes de revistas
cientícas en las que se han publicado investigaciones sobre
el abono orgánico Bokashi a nivel mundial desde 1999 a
2022. De los 161 documentos publicados, dieciocho (11.18
%) fueron publicados en Iop Conference Serie Earth and
Environmental Science, cuatro (2.5 %) fueron publicados en
Applied Soil Ecology y otros cuatro en la revista Horticultura
Figura 1. Distribución de la productividad cientíca con respecto al abono
orgánico Bokashi en SCOPUS.
Figure 1. Distribution of scientic productivity with respect to Bokashi
organic fertilizer in SCOPUS.
Figura 2. Tipología documental con respecto al abono orgánico Bokashi en
SCOPUS.
Figure 2. Documentary typology regarding Bokashi organic fertilizer in
SCOPUS.
Figura 3. Top ten de países más productivos y número de publicaciones
sobre el abono orgánico Bokashi en SCOPUS
Figure 3. Top ten most productive countries and number of publications
on Bokashi organic fertilizer in SCOPUS.
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González-Rodríguez et al: Análisis bibliométrico de la literatura cientíca / XXV (1): 181-193 (2023)
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Tabla 3. Top ten de instituciones más productivas sobre el abono orgánico Bokashi en SCOPUS.
Table 3. Top ten most productive institutions on Bokashi organic fertilizer in SCOPUS.
Ranking
estándar de
competitividad
Institución Número de
documentos Citas Promedio de citas
por documento País
1st Universitas Halu Oleo 10 5 0.5 Indonesia
2st Universidade Estadual de Londrina 8 16 2 Brasil
3st Empresa Brasileira de Pesquisa
Agropecuária -Embrapa 6 40 6.67 Brasil
4st Universidade Federal de Lavras 6 39 6.5 Brasil
5st International Nature Farming
Research Center 5 136 27.2 Japón
6st University of Life Science in Lublin 5 39 7.8 Polonia
7st Empresa de Pesquisa Agropecuária
de Mina Gerais 5 20 4 Brasil
8st Wageningen University y Research 4 36 9 Países Bajos
9st Universidade Estadual Paulista Júlio
de Mesquita Filho 4 9 2.25 Brasil
10st Instituto de Investigación en
Ecosistemas y Sustentabilidad 4 27 6.75 México
10st Centro de Investigación y Estudios
Avanzados 4 34 8.5 México
10st Universitas Syiah Kuala 4 1 0.25 Indonesia
10st Universitas Tadulako 4 6 1.5 Indonesia
10st UNAM Campus Morelia 4 27 6.75 México
Tabla 1. Top ten de los autores con más publicaciones sobre el abono
orgánico Bokashi en SCOPUS.
Table 1. Top ten authors with the most publications on Bokashi organic
fertilizer in SCOPUS.
Ranking Autor
Número de
documentos
publicados
Citas
Promedio
de citas por
publicaciones
1st Ventura, M. U. 6 10 1.67
2st Grądzki, Z. 5 39 7.8
3st Hata, F.T. 5 8 1.6
3st Fregonezi, G.A. F. 5 14 2.8
4st Ansi, A. 4 0 0
5st Halim 4 0 0
6st Jaramillo-López, P.F. 4 27 6.75
7st Karimuna, L. 4 3 0.75
8st Wijayanto, T. 4 2 0.5
9st Xu, H.L. 4 112 28
10st Álvarez-Solís, J.D. 4 37 9.25
Tabla 2. Top ten de revistas cientícas más productivas sobre el abono orgánico Bokashi en SCOPUS.
Table 2. Top ten most productive scientic journals on Bokashi organic fertilizer in SCOPUS.
Ranking Revista TP TC CPP CiteSore SNIP SJR País
1st Iop Conference Serie Earth and Environmental Science 18 6 0.33 0.6 0.409 0.202 - Reino Unido
2st Applied Soil Ecology 4 135 33.75 7.2 1.41 1.107 Q1 Países Bajos
3st Horticultura Brasileira 4 11 2.75 1.4 0.775 0.37 Q2 Brasil
4st Animals 3 7 2.33 2.7 1.13 0.61 Q1 Suiza
5st Emirates Journal of Food and Agriculture 3 5 1.66 1.9 0.597 0.273 Q3 Emiratos Árabes Unidos
6st Journal Of Crop Production 3 109 36.33 2.8 0.961 0.385 Q2 Estado Unidos
7st Probiotics And Antimicrobial Proteins 3 29 9.67 7.9 1.35 0.812 Q2 Estados Unidos
8st Acta Horticulturae 2 3 1.5 0.5 0.226 0.163 Q4 Bélgica
9st Archives of Agronomy and Soil Science 2 30 15 5.3 1.064 0.654 Q1 Reino Unido
10st Bioscience Research 2 0 0 0.1 0.500 0.133 - Pakistán
TP= total de publicaciones, TC= total de citas, CPP = citas por publicaciones, SNIP=impacto normalizado por artículo por revista.
Brasileira. Tres revistas del top ten se encuentran en el cuartil
1 de Scopus (Applied Soil Ecology, Animals y Archives of
Agronomy and Soil Science). Asimismo, de acuerdo a Scopus,
la mayoría de las revistas que han publicado sobre el tema de
Bokashi se encuentran clasicadas en el área de Agricultura y
Ciencias Biológicas con 108 publicaciones (40.4 %), Ciencias
Ambientales con 48 publicaciones (18.1 %), Ciencia de la
Tierra y Planetaria con 19 publicaciones (7.2 %), Bioquímica,
Genética y Biología Molecular con 18 publicaciones (6.8 %)
e Inmunología y Microbiología (5.7 %) con 15 publicaciones.
Las revistas mostradas en la Tabla 2 tienen como objetivo
difundir la investigación multidisciplinaria de interés en
biología, siología vegetal y calidad de alimentos de origen
vegetal.
Estas 10 revistas produjeron 44 (27.33 %) de un total
de 161 publicaciones. Applied Soil Ecology (Cuartil 1) surgió
como fuente principal con cuatro publicaciones, 135 citas,
seguido de Journal of Crop Production, una revista con 0.385
186 Volumen XXV, Número 2
González-Rodríguez et al: Biotecnia / XXV (1): 181-193 (2023)
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de factor de impacto SJR con tres publicaciones y 109 citas.
El 40 % de las revistas pertenecen a Reino Unido (2) y EE. UU.
(2), mientras que Países Bajos, Brasil, Suiza, Emiratos Árabes
Unidos, Bélgica y Pakistán tenían una revista cada uno (Tabla
2).
Artículos altamente citados
En la Tabla 5 destaca los diez artículos más citados sobre el
abono orgánico Bokashi. Es interesante que tres artículos se
publicaron en 2019. El 40 % de esos artículos se publicaron
en Applied Soil Ecology (2) y Journal of Crop Production (2),
estos artículos superan las 40 citas. El artículo “How eective
are ‘Eective microorganisms® (EM)’? Results from a eld
study in temperate climate” de Mayer et al. (2010) publicado
en Applied Soil Ecology obtuvo las citas más altas (80). Los
artículos de Boechat et al. (2013), Laskowska et al. (2017) y
Ndona et al. (2011) al nal de la lista recibieron 22 citas cada
uno. El recuento promedio de citas de los 14 artículos más
citados fue de 37.5 (intervalo 80 – 22). La Tabla 6 presenta la
lista de los 14 artículos del top ten de documentos más cita-
dos ordenado por año de publicación, donde las principales
informaciones extraída fue: autor, año, especie estudiada,
tipo de fertilizante, foco de estudio, metodología y respuesta.
Tabla 5. Top ten de documentos más citados relacionados sobre el abono orgánico Bokashi en SCOPUS.
Table 5. SCOPUS top ten most cited documents related to Bokashi organic fertilizer.
Ranking
estándar de
competitividad
Autores Título Revista Citas Tipo de
documento
1st Mayer et al.
(2010)
How eective are ‘Eective microorganisms® (EM)’?
Results from a eld study in temperate climate
Applied Soil
Ecology 80 Artículo
2st Yamada y Xu
(2000)
Properties and applications of an organic fertilizer
inoculated with eective microorganisms
Journal of Crop
Production 56 Artículo
3st Aulinas y
Bonmatí (2008)
Evaluation of composting as a strategy for
managing organic wastes from a municipal market
in Nicaragua
Bioresource
Technology 54 Artículo
4st Xu et al. (2000)
Eects of organic fertilizers and a microbial
inoculant on leaf photosynthesis and fruit yield
and quality of tomato plants
Journal of Crop
Production 50 Artículo
5st Urra et al. (2019)
The application of fresh and composted horse
and chicken manure aects soil quality, microbial
composition and antibiotic resistance
Applied Soil
Ecology 43 Artículo
6st Abdul et al.
(2019)
Sustainable biogas production from agrowaste
and euents – A promising step for small-scale
industry income
Renewable Energy 42 Artículo
7st Pérez-Godínez et
al. (2017)
Growth and reproductive potential of Eisenia
foetida (Sav) on various zoo animal dungs after
two methods of pre-composting followed by
vermicomposting
Waste Management 29 Artículo
7st Daiss et al. (2008) The eect of three organic pre-harvest treatments
on Swiss chard (Beta vulgaris L. var. cycla L.) quality
European Food
Research and
Technology
29 Artículo
8st Pandit et al.
(2020)
Nutrient eect of various composting methods
with and without biochar on soil fertility and maize
growth
Archives of
Agronomy and Soil
Science
26 Artículo
8st Formowitz et al.
(2007)
The role of “eective microorganisms” in the
composting of banana (Musa ssp.) residues
Journal of Plant
Nutrition and Soil
Science
26 Artículo
9st Pei-Sheng y Hui-
Lian (2002)
Inuence of EM Bokashi on nodulation,
physiological characters and yield of peanut in
nature farming elds
Journal of
Sustainable
Agriculture
24 Artículo
10st Boechat et al.
(2013)
Net mineralization nitrogen and soil chemical
changes with application of organic wastes with
‘Fermented Bokashi Compost’
Acta Scientiarum -
Agronomy 22 Artículo
10st Ndona et al.
(2011)
Eective micro-organisms’ (EM): An eective plant
strengthening agent for tomatoes in protected
cultivation
Biological
Agriculture and
Horticulture
22 Artículo
10st Laskowska et al.
(2019)
Eect of Multi-Microbial Probiotic Formulation
Bokashi on Pro- and Anti-Inammatory Cytokines
Prole in the Serum, Colostrum and Milk of Sows,
and in a Culture of Polymorphonuclear Cells
Isolated from Colostrum
Probiotics and
Antimicrobial
Proteins
22 Artículo
187
Volumen XXV, Número 2
González-Rodríguez et al: Análisis bibliométrico de la literatura cientíca / XXV (1): 181-193 (2023)
187
Tabla 6. Artículos más citados sobre Bokashi relacionados con las áreas de agricultura y las ciencias biológicas.
Table 6. Most cited articles on Bokashi related to the areas of agriculture and biological sciences.
Referencia Especie estudiada Tipo de fertilizantes Foco de
estudio Objetivo de investigación Respuesta
Pandit et al.
(2020) Maíz (Zea mays)
Tres métodos de
compostaje diferentes
para investigar las técnicas
de transformación de
nutrientes
orgánicos; i) convencional
compostaje (proceso de
compostaje completado
sin voltear las pilas) ii)
compostaje aeróbico
(proceso de compostaje con
volteo manual de pilas) y iii)
compostaje Bokashi (lacto-
fermentación anaeróbica)
Suelo
Mejorar los nutrientes disponi-
bles en el suelo (principalmente
P y K) y aumentar la biomasa
del maíz.
Compostaje Bokashi – Biochar
aumento la biomasa en un
243% y mejor disponibilidad
de nutrientes en el suelo (P
disponible y otros cationes
básicos intercambiables (K+,
Ca++ y Mg++).
Laskowska et al.
(2019) Cerdas Microorganismos ecientes
(EM) y Bokashi Animal
Determinar el efecto de la
formulación de Bokashi sobre
las concentraciones de cito-
cinas pro y antiinamatorias
en el suero de cerdas durante
la gestación, en su calostro y
leche, y en un cultivo de células
polimorfonucleares estimula-
das con Con-A.
El Bokashi mejoró la diges-
tibilidad total aparente del
nitrógeno y la energía en el
tracto. Una mejor utilización
de los nutrientes durante el
embarazo y la lactancia afecta
directamente la calidad del
calostro y la leche.
Urra et al. (2019) Lechuga (Lactuca sativa
L.)
Estiércol seco de caballo
y aves y Bokashi fresco
compostado
Suelo
Cambios inducidos por la
enmienda en las propiedades
microbianas del suelo y la
abundancia y riesgo de disemi-
nación de genes de resistencia
a antibióticos (ARG) a través de
la transferencia horizontal de
genes (HGT).
Los suelos enmendados con
estiércol fresco mostraron
valores más altos de actividad y
biomasa microbiana.
Abdul et al.
(2019) -
Estiércol de cabra, estiércol
de pollo, desechos de
pescado, desechos de arroz,
euentes de molinos de
aceite de palma y lodos de
aguas residuales y Bokashi
Sustrato
Se comparó la producción de
biogás a partir de estos sustra-
tos usando inóculo industrial
y Bokashi tradicional como
catalizadores.
Los desechos agrícolas con
inóculo industrial produjeron
las concentraciones más altas
de biogás, mientras que el
Bokashi tradicional fue inecaz
para producir gas metano.
Pérez-Godínez
et al. (2017) -
Compost de estiércol de
animales de zoológico y
caballo, Bokashi
y vermicompost
Eisenia
foetida
Se evaluó la permanencia y el
potencial reproductivo de Eise-
nia foetida, así como la calidad
del vermicompost resultante de
(a) compostaje tradicional y (b)
precompostaje bokashi durante
1 mes, seguido de vermicom-
postaje durante 3 meses.
El vermicompostaje después
del precompostaje con Bokashi
produjo los valores más altos
de % de pérdida de MO, %
de pérdida de N, y la rela-
ción capacidad intercambio
catiónico/carbono orgánico, en
comparación con los obtenidos
por vermicompostaje después
del precompostaje utilizando
el método de compostaje tradi-
cional. Estos tres parámetros
indicaron una mayor mine-
ralización y, por lo tanto, una
mayor diversidad microbiana y
nutrientes fácilmente disponi-
bles para las plantas.
Boechat et al.
(2013) -Residuos orgánicos y
Bokashi Suelo
Evaluar la ecacia de los resi-
duos orgánicos y Fermentados
Bokashi Compost (FBC), para
establecer el uso más eciente
de los residuos orgánicos para
un suelo, cambiando la red de
mineralización de nitrógeno
y propiedades químicas del
suelo.
Degradación más acelerada de
los abonos orgánicos, resultan-
do en una cantidad más rápida
de nutrientes disponibles para
las plantas.
188 Volumen XXV, Número 2
González-Rodríguez et al: Biotecnia / XXV (1): 181-193 (2023)
188
Referencia Especie estudiada Tipo de fertilizantes Foco de
estudio Objetivo de investigación Respuesta
Ndona et al.
(2011)
Tomate (Sonalum lyco-
persicum)
Microorganismos ecientes
(EM), suspensión de polvo
de piedad y Bokashi
Sustrato
Determinar el efecto del trata-
miento de plantas de tomate
cultivadas orgánicamente con
microorganismos efectivos (EM)
combinado con una suspensión
de polvo de piedra (tratamiento
EM).
Los contenidos de N inorgánico
del sustrato fueron más bajos
en el control en primer año
de estudio, pero aumentaron
cuando se agregó Bokashi de
salvado de trigo en el siguiente
año.
Mayer et al.
(2010) -
Microorganismos ecientes
(EM) y Bokashi y estiércol de
ganado
Sustrato
Evaluar las preparaciones de EM
(i) el agente de pulverización
EMA, (ii) EMA con el sustrato
orgánico enriquecido con EM
Bokashi y (iii) EMA con Bokashi
y estiércol de corral.
Los efectos de sustrato ob-
servados de EM Bokashi en la
estructura de la comunidad en
el suelo monitoreado por RISA
fueron compensados por la
población indígena del suelo
en menos de 1 año.
Daiss et al.
(2008)
Acelga (Beta vulgaris L.
var. cycla L)
Microorganismos ecientes
(EM), EM-Bokashi
y Greengold®
Planta
Evaluar el efecto de diferen-
tes tratamientos orgánicos
(EM, Bokashi y Greengold®)
precosecha sobre la calidad
física, química y nutricional de
la acelga.
Las plantas del tratamiento
control tenían un mayor con-
tenido de agua que las plantas
tratadas con EM, EM-Bokashi +
EM y Greengold®. Las acelgas
tratadas con EM-Bokashi pre-
sentaron menor contenido de
ácido ascórbico y mayor con-
tenido de fósforo y magnesio
que las plantas del control.
Formowitz et al.
(2007) Banana (Musa sp.) Microorganismos efectivos
y Bokashi
Planta y
sustrato
Investigar los efectos de la
adición de EM en la descompo-
sición de residuos de banano
durante la producción de
Bokashi. Se compararon los
tratamientos no EM con EM
Bokashi: Bokashi producido con
agua, con melaza como aditivo
EM y con EM esterilizado.
Los resultados proporcionan
evidencia de que el efecto
promotor del crecimiento
de las plantas de EM Bokashi
agregado se basó en el sustrato
orgánico aplicado en lugar de
la adición de EM.
Aulinas y Bon-
matí (2008) -Compost, Bokashi y
vermicompost Biogás
Identicar y cuanticar los
ujos de residuos del mercado
municipal Alfredo Lazo del
municipio de Estelí; caracterizar
la composición de los residuos
sólidos producidos, y evaluar
cuatro técnicas de compostaje
de la fracción orgánica, a saber,
compostaje en hileras, compos-
taje en hileras con residuos de
jardín, Bokashi y vermicompost.
La mayor parte de los residuos
producidos son orgánicos
(90.9% de los residuos) con un
contenido en nitrógeno del
2.8%.
Pei-Sheng y Hui-
Lian (2002)
Cacahuate (Arachis
hypogaea)
Fertilizante sintético y
Bokashi Planta
Se investigaron las propiedades
siológicas y el rendimiento
de las plantas de maní en un
campo de agricultura natural.
En comparación con el fertili-
zante químico, el fertilizante
EM Bokashi aumentó signi-
cativamente tanto el número
de nódulos por planta como el
peso fresco por nódulo.
El crecimiento vegetativo
y reproductivo de la planta
de maní en el tratamiento
EM Bokashi se promovió
signicativamente. Los pesos
secos de brotes y raíces en el
tratamiento EM Bokashi fueron
signicativamente más altos
que en el tratamiento químico.
El número total de vainas y el
peso seco de las vainas en el
tratamiento con fertilizante
EM Bokashi fueron signicati-
vamente más altos que en el
tratamiento con fertilizante
químico.
189
Volumen XXV, Número 2
González-Rodríguez et al: Análisis bibliométrico de la literatura cientíca / XXV (1): 181-193 (2023)
189
Referencia Especie estudiada Tipo de fertilizantes Foco de
estudio Objetivo de investigación Respuesta
Xu et al. (2001) Tomate (Solanum lyco-
persicum)
Estiércol de ave y Bokashi y
microorganismos ecientes
(EM)
Planta
Examinar los efectos de las
aplicaciones de un fertili-
zante orgánico (Bokashi) y
estiércol de pollo, así como la
inoculación de un inoculante
microbiano (nombre comercial,
EM) a Bokashi y estiércol de
pollo sobre la fotosíntesis y el
rendimiento y la calidad de la
fruta de las plantas de tomate.
La inoculación de EM tanto en
Bokashi como en estiércol de
pollo aumentó la fotosíntesis
y el rendimiento de frutos
de las plantas de tomate. Las
concentraciones de azúcares
y ácidos orgánicos fueron
mayores en frutos de plantas
fertilizadas con Bokashi que en
frutos de otros tratamientos.
La concentración de vitamina
C fue mayor en la fruta de las
parcelas de estiércol de pollo y
Bokashi que en las parcelas de
fertilizantes químico
Yamada y Xu
(2000) -Microorganismos ecientes
(EM) y Bokashi
Suelo- plan-
ta
Se realizaron estudios de
investigación para dilucidar las
propiedades químicas, físicas
y microbiológicas de un ferti-
lizante orgánico (Bokashi) que
fue inoculado y fermentado con
un inoculante microbiano EM.
Los efectos beneciosos del
Bokashi sobre la fertilidad del
suelo y el crecimiento de los
cultivos probablemente de-
penderán de la fracción orgá-
nica, los efectos directos de los
microorganismos introducidos
y los efectos indirectos de los
metabolitos sintetizados por
microbios (p. ej., tohormonas
y reguladores del crecimiento).
Indicadores bibliométricos
La productividad cientíca sobre el abono orgánico Bokashi
ha recibido un total de 1020 citas, con un promedio de
44.35, 6.34 y 290.52 citas por año, artículos y autores, res-
pectivamente. Las publicaciones poseen un índice h de 16
(es decir, 16 artículos han sido citados al menos 16 veces) y
un índice g de 6 (Tabla 4). El artículo de Mayer et al. (2010)
fue el más citado, denominado “How eective are ‘Eective
microorganisms (EM)’ Results from a eld study in temperate
climate”, teniendo 80 citas, publicado con doi:10.1016/j.ap-
soil.2010.08.007 en la revista Applied Ecology con ISSN: 0929-
1393. El objetivo del artículo con mayor número de citas fue
evaluar los efectos de las preparaciones de microorganismos
efectivos y Bokashi, suministrados cuatros años consecutivos,
sobre el rendimiento de los cultivos, (ii) sobre los parámetros
microbianos que caracterizan la biomasa, la estructura y la
actividad de la comunidad microbiana del suelo, y (iii) en la
descomposición de sustratos orgánicos.
Red de las co-autorias
En cuanto a las redes de coautorías con al menos cinco
publicaciones, se encontraron dos redes principales: la pri-
mera con Fregonezi, G. A. F., Hata, F. T. y Ventura, M. U. (fuerza
total de enlace 9) y, la segunda, con Grądzki, Z. (fuerza total
de enlace 0) (Figura 4). Se registro en total 159 autores que
han participado en las publicaciones de los documentos
del abono organico Bokashi. Entre ellos Ventura, M. U. de
la Universidade Estadual de Londrina teniendo un total de
seis artículos que se centran principalmente en la protección
vegetal, la fertilización orgánica, el rendimiento y calidad
de hortaliza, además, en microbiología del suelo (Shingo y
Ventura, 2009; Hata et al., 2019; Hata et al., 2020; Hata et al.,
Tabla 4. Indicadores cienciométricos de la productividad cientíca sobre el
abono orgánico Bokashi en SCOPUS.
Table 4. Scientometric indicators of scientic productivity on Bokashi
organic fertilizer in SCOPUS.
Indicadores Cifras
Citas 1020
Años 23
Citas/año 44.35
Citas/artículos 6.34
Citas/autores 290.52
Citas/autores/año 12.63
Artículos/autor 45.13
Autores/artículo 4.63
Índice h 16
Índice g 6
Índice hc 14
Índice hl 4.14
Índice hl normalizado 7
AWRC 194.52
Índice AW 13.95
Índice e 17.64
Índice hm 8.94
Índice hl anual 0.3
Cobertura H 55.6
Cobertura G 69.5
2021a; Hata et al., 2021b; Sousa et al., 2021). Los principales
colaboradores con el mencionado autor son: Hata, F. T. y
Fregonezi, G. A. F, los cuales ha participado en la publicación
de cinco artículos generado una fuerza de enlace de nueve.
El trabajo más reciente fue generado en donde participa
Ventura, M, U., con los colaboradores Hata, F. T. y Fregonezi,
G. A. F. es titulado “Bokashi, boiled manure and penergetic
applications increased agronomic production variable and
190 Volumen XXV, Número 2
Hincapié-Gallón et al: Biotecnia / XXV (1): 176-180 (2023)
190
may enhance powdery mildew severity of organic tomato
plants”, el objetivo del estudio fue evaluar fuentes orgánicas
de fertilización (estiércol hervido, Bokashi y Penergetic) por
sus efectos sobre variables agronómicas (tamaño de fruto,
rendimiento de planta, sólidos solubles totales) y sobre oídio
(Leveillula taurica Lév. G. Arnaud) severidad en plantas de to-
mate, publicado en la revista Horticulturae ISSN: 2311-7524
con un CiteScore 2021 de 1.8, 0.468 SJR 2021 Y 1.124 SNIP
2021.
Análisis de las palabras claves de los autores
Las palabras claves proporcionadas por los autores de las
publicaciones fueron 1290, de las cuales 48 alcanzaron el
umbral. Las palabras que se registraron con mayor frecuencia
fueron Bokashi (fuerza total de enlace 130), microorganismos
ecientes (fuerza total de enlace 77) y fertilizantes (fuerza
total de enlace 79). En la Figura 5 se muestran las principales
palabras claves relacionadas a las publicaciones sobre el
abono orgánico Bokashi. Se puede apreciar cuatro clusters
representados por cuatro colores distintos que agrupan
las diversas relaciones de los conceptos y en los cuales se
pueden visualizar las redes de cocitación. El clúster rojo los
principales conceptos claves utilizados son: Bokashi, com-
post, fertilizantes orgánicos, y fermentación. Estos conceptos
hacer referencia a la propuesta de la utilización del Bokashi
como una alternativa sustentable para la producción agríco-
la. Por su parte, en el clúster verde los principales conceptos
claves utilizados son: fertilizantes, microrganismos efectivos
y agricultura y suelo. Estos conceptos hacen referencia a la
utilización del Bokashi como una enmienda para los suelos,
además de ser una fuente de nutrición para las plantas (Fi-
gura 5).
El tamaño de los nodos, sumado a lo central y periférico
de estos, permiten apreciar los nexos de un concepto con
otro. Con la ayuda de estas herramientas grácas es posible
identicar los vacíos de conocimiento o los temas donde
se necesita más investigación. En los bordes de la red de
co-ocurrencia entre todas las palabras claves. Se pueden ob-
servar las palabras clave más segregadas y por tanto menos
desarrolladas. En esta red de co-ocurrencia de todas las pala-
bras clave en publicaciones sobre el Bokashi, está claro que
los asuntos de sustentabilidad dentro del tema del Bokashi
no se han abordado de manera concreta; por ejemplo: mi-
croorganismos, materiales orgánicos, actividad microbiana,
desechos alimentarios y animales son áreas en las que se
deben concentrar los esfuerzos de investigación (Figura 5).
Las palabras claves proporcionadas por los autores
con relación al abono orgánico Bokashi (y que aparecieron
más de cinco veces en la base de datos central VOSviewer),
se incluyeron en el análisis nal. De las 478 palabras claves
en las publicaciones, siete alcanzaron el umbral, generando
una fuerza total de 15. Las palabras claves que aparecen
Figura 4. Red de coautoría entre autores por documento sobre el abono orgánico Bokashi.
Figure 4. Co-authorship network between authors per document on Bokashi organic fertilizer.
191
Volumen XXV, Número 2
González-Rodríguez et al: Análisis bibliométrico de la literatura cientíca / XXV (1): 181-193 (2023)
191
Figura 5. Red de co-ocurrencia de todas las palabras clave en artículos cientícos sobre Bokashi.
Figure 5. Co-occurrence network of all keywords in scientic articles on Bokashi.
con mayor frecuencia fueron Bokashi (ocurrencia 49, fuerza
total del enlace 15), microrganismos efectivos (ocurrencia 17,
fuerza total de enlace 8), compost (ocurrencia 9, fuerza total
de enlace 7), enmiendas orgánicas (ocurrencia 5, fuerza total
de enlace 5), fertilización orgánica (ocurrencia 7, fuerza total
de enlace 5), materia orgánica (ocurrencia 7, fuerza total de
enlace 3 y cerdos (ocurrencia 6, fuerza de total de enlace 3)
(Figura 6).
Figura 6. Red de co-ocurrencia de las palabras clave en artículos cientícos por autores sobre
Bokashi.
Figure 6. Co-occurrence network of keywords in scientic articles by authors on Bokashi.
192 Volumen XXV, Número 2
González-Rodríguez et al: Biotecnia / XXV (1): 181-193 (2023)
192
CONCLUSIONES
El uso del abono orgánico Bokashi es una alternativa ecoló-
gica como enmienda de los suelos agrícolas y como fuente
de nutrición para las plantas. El Bokashi es una opción para
ser utilizado con enfoque sostenible en la agricultura y ha
recibido la atención de los investigadores involucrados en la
producción de alimentos agrícolas a nivel mundial. Pueden
llevar al Bokashi a niveles más altos y adoptarlo para resol-
ver problemas en múltiples áreas de la producción agrícola
como son: enfermedades del suelo y/o planta, infertilidad
de los suelos, contaminación por los estiércoles y residuos
de cultivos o cosecha agrícolas. Sin embargo, aún faltan
informes bibliométricos que muestren la explotación de un
patrón de investigación en profundidad sobre el Bokashi.
En este trabajo se ha realizado un análisis bibliométrico en
cual se involucraron 161 documentos que se publicaron
entre 1999 y 2022 en la base de datos SCOPUS. Este análisis
bibliométrico descubre que los investigadores sobre Bokashi
estaban más interesados en publicar en artículos cientícos
que en conferencias, libros o capítulos de libros. Aparte de
esto, el principal autor que más publicó es Ventura, M. U. con
seis artículos, seguido de Ventura, M. U., Hata, F.T. Y Fregonezi,
G.A. F. con cinco artículos. Este documento también descube
que los investigadores sobre Bokashi estaban adoptando
este abono para mejorar las propiedades físicas, químicas y
biológicas de los sustratos y suelos agrícolas, y para reducir
la contaminación por los estiércoles y residuos orgánicos. La
aplicación de Bokashi mejora el rendimiento de las plantas,
incrementa el porcentaje de germinación, la calidad senso-
rial y nutricional de los frutos. Sin duda, el crecimiento y desa-
rrollo de las plantas están relacionados con las propiedades
del medio de crecimiento las cuales son favorecidas por el
suministro del Bokashi. Por lo tanto, debido al interés que ha
generado el Bokashi como opción en la producción agrícola
se pueden establecer y generar redes de publicaciones cien-
tícas en revistas de difusión y/o divulgaciones de tópicos
agropecuarios, así aprovechar el potencial del Bokashi que
podrían expandirse a investigadores, organización de inves-
tigaciones y países interesados en garantizar la seguridad
alimentaria.
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