López-Mata, M.A. et al. 2012. EFECTO DE RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES DE QUITOSANO EN LA REDUCCIÓN MICROBIANA Y CONSERVACIÓN DE LA CALIDAD DE FRESAS. Biotecnia. 14, 1 (abr. 2012), 33–43. DOI:https://doi.org/10.18633/bt.v14i1.113.