Cortés-Ruiz, J.A. et al. 2015. CALIDAD TECNOLÓGICA Y FRESCURA DEL ATÚN ALETA AMARILLA (Thunnus albacares) EMPLEADO COMO MATERIA PRIMA EN LA INDUSTRIA PROCESADORA DE MAZATLÁN, SINALOA. Biotecnia. 17, 1 (abr. 2015), 24–31. DOI:https://doi.org/10.18633/bt.v17i1.13.