Pacheco-Aguilar, R. et al. 2014. EFECTO DEL ÁCIDO CÍTRICO COMO PRETRATAMIENTO SOBRE LA ACTIVIDAD DE AGUA Y COMPORTAMIENTO DE SORCIÓN EN CALLO DE ALMEJA SECO (Nodipecten subnodosus). Biotecnia. 16, 1 (abr. 2014), 20–25. DOI:https://doi.org/10.18633/bt.v16i1.29.