Pacheco-Aguilar, R. et al. 2018. COMPARACIÓN DEL EFECTO DE DOS TRATAMIENTOS ENZIMÁTICOS CON ACTIVIDAD COLAGENASA Y UNA CENTRIFUGACIÓN COMPLEMENTARIA EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL AGUA DE COLA GENERADA POR LA INDUSTRIA SARDINERA. Biotecnia. 20, 3 (sep. 2018), 58–64. DOI:https://doi.org/10.18633/biotecnia.v20i3.703.