Murrieta-Puebla, D. et al. 2018. EFECTO DEL SALVADO TOSTADO DE TRIGO EN LA CALIDAD PANADERA Y COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL PAN MEDIA NOCHE. Biotecnia. 20, 3 (sep. 2018), 90–95. DOI:https://doi.org/10.18633/biotecnia.v20i3.717.