López-Fernández, S.G. et al. 2019. Caracterización del co-encapsulamiento de Lactobacillus plantarum y ácidos grasos omega-3 en una matriz de alginato-pectina. Biotecnia. 21, 2 (abr. 2019), 38–46. DOI:https://doi.org/10.18633/biotecnia.v21i2.904.