Rodríguez-Salinas, P.A. et al. 2021. Efecto de termosonicación y pasteurización sobre propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y nutracéuticas en bebidas de maíz. Biotecnia. 23, 1 (ene. 2021), 92–101. DOI:https://doi.org/10.18633/biotecnia.v23i1.1204.