Ponce Fernández, N.E. et al. 2021. Efecto de la adición de cáscara y semilla deshidratada en la capacidad antioxidante de una pasta de tomate producida en Sinaloa. Biotecnia. 23, 1 (feb. 2021), 135–140. DOI:https://doi.org/10.18633/biotecnia.v23i1.1314.