Olivas Orozco, G.I. et al. 2021. Cocción tradicional con especias de Phaseolus vulgaris L. y su efecto antinutricional e inhibición bacteriana. Biotecnia. 23, 1 (ene. 2021), 62–69. DOI:https://doi.org/10.18633/biotecnia.v23i1.1327.