Pérez-Hernández, L.M. et al. 2013. COMPUESTOS FENÓLICOS, MELANOIDINAS Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE CAFE VERDE Y PROCESADO DE LAS ESPECIES Coffea arabica Y Coffea canephora. Biotecnia. 15, 1 (abr. 2013), 51–56. DOI:https://doi.org/10.18633/bt.v15i1.136.