Iñiguez-Muñoz, L.E. et al. 2022. Leche cruda de vaca destinada a la elaboración de productos artesanales: calidad microbiológica y fisicoquímica. Biotecnia. 24, 3 (sep. 2022), 28–34. DOI:https://doi.org/10.18633/biotecnia.v24i3.1635.