Vásquez-Lara, F. et al. 2009. PROPIEDADES REOLÓGICAS Y COMPOSICIÓN PROTEICA: PARÁMETROS DE CALIDAD EN HARINAS DE LÍNEAS EXPERIMENTALES DE TRIGO. Biotecnia. 11, 2 (ago. 2009), 29–36. DOI:https://doi.org/10.18633/bt.v11i2.62.