Calvo Carrillo, M. de la C.; López Méndez, O. X.; Carranco Jáuregui, M. E.; Marines, J. Evaluación fisicoquímica Y Sensorial De Un Pan Tipo Baguette Utilizando Harinas De Trigo (Triticum Spp) Y chícharo (Pisum Sativum L.). BIOTECNIA 2020, 22, 116-124.