Ramos-Clamont Montfort, G.; Hernández-González, L. E.; Fernández-Michel, S. G.; Froto-Madariaga, M. de L.; Vázquez-Moreno, L. ESTRATEGIAS PARA MEJORAR LA SOBREVIVENCIA DE PROBIÓTICOS EN HELADOS. BIOTECNIA 2013, 15, 31-38.