(1)
Torres-Salas, V.; Hernández-Montes, A.; Hernández-Rodríguez, B. E. Análisis Sensorial, Textural Y Actividad Antioxidante De Queso añejo De Zacazonapan Durante La maduración: Analisis Del Queso añejo De Zapopan . BIOTECNIA 2023, 25, 204-213.