Gallardo Sánchez, J. E.; Orozco-Villafuerte, J.; Buendía González, L.; Álvarez Ramírez, J.; Hernández Jaimes, C. Efecto De La Temperatura En La Estabilidad De Los Pigmentos De Cosmos Bipinnatus Encapsulados Por liofilización. BIOTECNIA 2024, 26, 432-442.