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Pacheco-Aguilar, R.; Ocaño-Higuera, V. M.; Maeda-Martinez, A. N.; Garcia-Sanchez, G.; Jimenez-Ruiz, E. I.; Ruiz-Cruz, S.; Marquez-Rios, E. EFECTO DEL ÁCIDO CÍTRICO COMO PRETRATAMIENTO SOBRE LA ACTIVIDAD DE AGUA Y COMPORTAMIENTO DE SORCIÓN EN CALLO DE ALMEJA SECO (Nodipecten Subnodosus). BIOTECNIA 2014, 16, 20-25.