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Calderón-Santoyo, M.; Ramos-Hernández, J. A.; Barros-Castillo, J. C.; Velázquez-de la Cruz , G.; Ramírez-de-León , J. A.; Ragazzo-Sanchez, J. A. Efecto De La aplicación De Altas Presiones hidrostáticas Sobre La inactivación De Escherichia Coli O157:H7 Y El Perfil volátil De Jugo De Maracuyá (Passiflora Edulis). BIOTECNIA 2025, 27, e2427.