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Vega García, M. O.; López López, M. E.; Sandoval Gallardo, J. M.; Delgado Vargas, F.; López Moreno, H. S.; Sandoval Sicairos, E. S.; López Velázquez, J. G.; Barraza López, F. de J.; Ayón Reyna, L. E. Influencia Del Recubrimiento De Quitosano Con Aceite Esencial De Menta Sobre La Seguridad microbiológica, Los Compuestos Bioactivos Y La Capacidad Antioxidante Del Mango Fresco Cortado. BIOTECNIA 2025, 27, e2442.