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Ruiz-Saenz, T. S.; Galicia-García, T.; Estrada-Moreno, I. A.; Mendoza-Duarte, M. E.; Márquez-Meléndez, R.; Márquez-Goméz, M.; Ruiz-Gutiérrez, M. G.; Quintero-Ramos, A.; Portillo-Arroyo, B.; Soto-Figueroa, C. Effect of the Extraction, Chemical Modification and Extrusion of Triticale Starch (Triticosecale) in Its Functional Properties Efecto De La Extracción, Modificación Química Y Extrusión De Almidón De Triticale (Triticosecale) En Sus Propiedades Funcionales. BIOTECNIA 2019, 22, 153-159.