(1)
Graciano Cristóbal, M. J.; Sumaya Martínez, M. T.; Rodríguez Carpena, J. G.; Bautista Rosales, P. U.; Jiménez Ruiz, E. I.; Sánchez Herrera, L. M.; López Nahuatt, G. Impacto En La formación De Acrilamida a Partir De Aditivos De Especias Culinarias Con Actividad Antioxidante Impact on Acrylamide Formation from Culinary Spice Additives With Antioxidant Activity. BIOTECNIA 2020, 22, 128-135.