Ponce Fernández, N. E.; Pollorena López, G. .; Rosas Domínguez, C.; Osuna Izaguirre, S. C.; López Peñuelas, V. M. Efecto De La adición De cáscara Y Semilla Deshidratada En La Capacidad Antioxidante De Una Pasta De Tomate Producida En Sinaloa. BIOTECNIA 2021, 23, 135-140.