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Diego-Zarate, L. M.; Méndez-Zamora, G.; Rivera-De Alba, J. A.; Flores-Girón, E. Efecto Del Nopal (Opuntia Spp) Deshidratado En Polvo En Las Propiedades fisicoquímicas, Texturales Y Sensoriales De Salchichas Viena. BIOTECNIA 2021, 23, 89-95.