Pacheco-Aguilar, R.; Calderon de la Barca, A. M.; Castillo-Yañez, F. J.; Márquez-Ríos, E.; García-Carreño, F. L.; Valdez-Hurtado, S. COMPARACIÓN DEL EFECTO DE DOS TRATAMIENTOS ENZIMÁTICOS CON ACTIVIDAD COLAGENASA Y UNA CENTRIFUGACIÓN COMPLEMENTARIA EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL AGUA DE COLA GENERADA POR LA INDUSTRIA SARDINERA. BIOTECNIA 2018, 20, 58-64.