Cortés-Ruiz, J. A., Méndez-Gómez, E., Rivas-Montaño, A. M., Márquez-Ríos, E., Carvajal-García, A. V., & Rodríguez-Ruelas, C. K. (2015). CALIDAD TECNOLÓGICA Y FRESCURA DEL ATÚN ALETA AMARILLA (Thunnus albacares) EMPLEADO COMO MATERIA PRIMA EN LA INDUSTRIA PROCESADORA DE MAZATLÁN, SINALOA. Biotecnia, 17(1), 24–31. https://doi.org/10.18633/bt.v17i1.13