Vargas-Sánchez, R. D. ., Torres-Martínez, B. del M. ., Torrescano-Urrutia, G. R. ., & Sánchez-Escalante, A. (2022). Caracterización fisicoquímica, tecno-funcional y antioxidante de la piel plateada del café. Biotecnia, 25(1), 43–50. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v25i1.1755