Hernández Colín, D. M., Escalante-Aburto, A., & Ponce García, N. (2025). Variedades Mexicanas Mejoradas de Trigo Panadero: Caracterización y Evaluación de Propiedades Físicas y Viscoelásticas. Biotecnia, 27, e2406. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v27.2406