Pacheco-Aguilar, R., Calderon de la Barca, A. M., Castillo-Yañez, F. J., Márquez-Ríos, E., García-Carreño, F. L., & Valdez-Hurtado, S. (2018). COMPARACIÓN DEL EFECTO DE DOS TRATAMIENTOS ENZIMÁTICOS CON ACTIVIDAD COLAGENASA Y UNA CENTRIFUGACIÓN COMPLEMENTARIA EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL AGUA DE COLA GENERADA POR LA INDUSTRIA SARDINERA. Biotecnia, 20(3), 58–64. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v20i3.703