Pérez-Perez, L. M., Del Toro Sánchez, C. L., Sánchez Chavez, E., González Vega, R. I., Reyes Díaz, A., Borboa Flores, J., … Flores-Cordova, M. A. (2019). Bioaccesibilidad de compuestos antioxidantes de diferentes variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) en México, mediante un sistema gastrointestinal in vitro//Bioaccessibility of antioxidant compounds from different bean varieties (Phaseolus vulgaris L.) in Mexico, through an in vitro gastrointestinal system. Biotecnia, 22(1), 117–125. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v22i1.1159