Ruiz-Saenz, T. S., Galicia-García, T., Estrada-Moreno, I. A., Mendoza-Duarte, M. E., Márquez-Meléndez, R., Márquez-Goméz, M., … Aldana-Virraruel, D. S. (2019). Effect of the Extraction, Chemical Modification and Extrusion of Triticale Starch (Triticosecale) in its Functional Properties//Efecto de la Extracción, Modificación Química y Extrusión de Almidón de Triticale (Triticosecale) en sus Propiedades Funcionales. Biotecnia, 22(1), 153–159. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v22i1.1191