Corona Leo, L. S., Hernández-Martínez, D. M., & Meza-Márquez, O. G. (2019). Análisis de parámetros fisicoquímicos, compuestos fenólicos y capacidad antioxidante en piel, pulpa y fruto entero de cinco cultivares de manzana (Malus domestica) cosechadas en México//Analysis of physicochemical parameters, phenolic compounds and antioxidant capacity of peel, pulp and whole fruit of five apple varieties (Malus domestica) harvested in Mexico. Biotecnia, 22(1), 166–174. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v22i1.1193