Montoya-Camacho, N., Márquez-Ríos, E., Castillo-Yáñez, F. J., Ruíz-Cruz, S., Cárdenas-López, J. L., Arvizu-Flores, A. A., … Ocaño-Higuera, V. M. (2020). Efecto de la temperatura de almacenamiento sobre el rigor mortis del músculo de tilapia (Oreochromis niloticus)//Effect of storage temperature on tilapia muscle (Oreochromis niloticus) rigor mortis. Biotecnia, 22(2), 88–93. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v22i2.1249