Ponce Fernández, N. E., Pollorena López, G. ., Rosas Domínguez, C., Osuna Izaguirre, S. C., & López Peñuelas, V. M. (2021). Efecto de la adición de cáscara y semilla deshidratada en la capacidad antioxidante de una pasta de tomate producida en Sinaloa. Biotecnia, 23(1), 135–140. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v23i1.1314