Salazar López, R., Francisco Ponce, B. A. ., Vidal Silva, I. M. ., Maldonado Astudillo, Y. I. ., Jiménez Hernández, J. ., Flores Casamayor, V. ., & Arámbula Villa, G. . (2021). Efecto de la adición de subproductos agroindustriales en las propiedades físicas de un biopolímero almidón-gelatina . Biotecnia, 23(1), 52–61. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v23i1.1324