Pérez-Hernández, L. M., Chávez-Quiroz, K., Medina-Juárez, L. Ángel, & Gámez Meza, N. (2013). COMPUESTOS FENÓLICOS, MELANOIDINAS Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE CAFE VERDE Y PROCESADO DE LAS ESPECIES Coffea arabica Y Coffea canephora. Biotecnia, 15(1), 51–56. https://doi.org/10.18633/bt.v15i1.136