Figueroa González, J. J., Guzmán Maldonado, S. H., & Herrera Hernández, M. G. (2015). ATRIBUTO NUTRICIONAL Y NUTRACÉUTICA DE PANQUÉ Y BARRITAS A BASE DE HARINA DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.)/ NUTRITIONAL AND NUTRACEUTICAL ATTRIBUTE OF LOAF AND BARS MADE OF BEAN (Phaseolus vulgaris L.) FLOUR. Biotecnia, 17(3), 9–14. https://doi.org/10.18633/bt.v17i3.231