López-Fernández, S. G., Fernández Michel, S. G., Armenta Corral, R. I., García- Galaz, A., Moreno-Rivas, S. C., Vázquez-Moreno, L., & Ramos-Clamont Montfort, G. (2019). Caracterización del co-encapsulamiento de Lactobacillus plantarum y ácidos grasos omega-3 en una matriz de alginato-pectina. Biotecnia, 21(2), 38–46. https://doi.org/10.18633/biotecnia.v21i2.904