GALLARDO SÁNCHEZ, José Eduardo; OROZCO-VILLAFUERTE, Juan; BUENDÍA GONZÁLEZ, Leticia; ÁLVAREZ RAMÍREZ, José; HERNÁNDEZ JAIMES, Carmen. Efecto de la temperatura en la estabilidad de los pigmentos de Cosmos bipinnatus encapsulados por liofilización. Biotecnia, [S. l.], v. 26, p. 432–442, 2024. DOI: 10.18633/biotecnia.v26.2236. Disponível em: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/2236. Acesso em: 24 ago. 2024.