ROJO GUTIÉRREZ, Edwin; LÓPEZ MARTÍNEZ, Leticia Xochitl; TIRADO GALLEGOS, Juan Manuel; BUENROSTRO-FIGUEROA, José Juan; GARCÍA GALINDO, Hugo Sergio; BAEZA JIMÉNEZ, Ramiro. Tortilla Fortificada: de la dieta tradicional mesoamericana a la alimentación funcional. Biotecnia, [S. l.], v. 27, p. e2269, 2025. DOI: 10.18633/biotecnia.v27.2269. Disponível em: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/2269. Acesso em: 22 feb. 2025.