ABUD-ARCHILA, Miguel; MENDOZA, Claudia. Jícama mínimamente procesada fortificada con probióticos y compuestos fenólicos de café verde microencapsulados. Biotecnia, [S. l.], v. 26, p. e2350, 2024. DOI: 10.18633/biotecnia.v26.2350. Disponível em: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/2350. Acesso em: 26 dic. 2024.