HERNÁNDEZ COLÍN, Dulce María; ESCALANTE-ABURTO, Anayansi; PONCE GARCÍA, Nestor. Variedades Mexicanas Mejoradas de Trigo Panadero: Caracterización y Evaluación de Propiedades Físicas y Viscoelásticas. Biotecnia, [S. l.], v. 27, p. e2406, 2025. DOI: 10.18633/biotecnia.v27.2406. Disponível em: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/2406. Acesso em: 22 jul. 2025.