VEGA GARCÍA, Misael Odín; LÓPEZ LÓPEZ, Martha Edith; SANDOVAL GALLARDO, Jorge Manuel; DELGADO VARGAS, Francisco; LÓPEZ MORENO, Héctor Samuel; SANDOVAL SICAIROS, Eslim Sugey; LÓPEZ VELÁZQUEZ, Jordi Gerardo; BARRAZA LÓPEZ, Francisco de Jesús; AYÓN REYNA, Lidia Elena. Influencia del recubrimiento de quitosano con aceite esencial de menta sobre la seguridad microbiológica, los compuestos bioactivos y la capacidad antioxidante del mango fresco cortado. Biotecnia, [S. l.], v. 27, p. e2442, 2025. DOI: 10.18633/biotecnia.v27.2442. Disponível em: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/2442. Acesso em: 25 may. 2025.