MARTIN, Julie; QUIROZ-GUZMÁN, Eduardo; RAMÍREZ SÁNCHEZ, Irais; RIVERA PÉREZ, Crisalejandra. Actividad antimicrobiana y antioxidante de péptidos de colágeno obtenidos a partir de escamas de pescado de Seriola rivoliana, utilizando enzimas de camarón y enzimas comerciales. Biotecnia, [S. l.], v. 27, p. e2734, 2025. DOI: 10.18633/biotecnia.v27.2734. Disponível em: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/2734. Acesso em: 30 oct. 2025.