SALAZAR-GARCÍA, María Guadalupe; COTA-GASTÉLUM, Alma Guadalupe; SILVEIRA-GRAMONT, María Isabel; ISLAS RUBIO, Alma Rosa. VISCOSIDAD EXTENSIONAL BIAXIAL EN ESPAGUETI COCIDO Y SU RELACIÓN CON FIRMEZA. Biotecnia, [S. l.], v. 11, n. 1, p. 3–10, 2009. DOI: 10.18633/bt.v11i1.47. Disponível em: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/47. Acesso em: 27 dic. 2024.