PÉREZ-PEREZ, Liliana Maribel; DEL TORO SÁNCHEZ, Carmen Lizette; SÁNCHEZ CHAVEZ, Esteban; GONZÁLEZ VEGA, Ricardo Iván; REYES DÍAZ, Aline; BORBOA FLORES, Jesús; SOTO PARRA, Juan Manuel; FLORES-CORDOVA, María Antonia. Bioaccesibilidad de compuestos antioxidantes de diferentes variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) en México, mediante un sistema gastrointestinal in vitro//Bioaccessibility of antioxidant compounds from different bean varieties (Phaseolus vulgaris L.) in Mexico, through an in vitro gastrointestinal system. Biotecnia, [S. l.], v. 22, n. 1, p. 117–125, 2019. DOI: 10.18633/biotecnia.v22i1.1159. Disponível em: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1159. Acesso em: 27 abr. 2024.