MANZANAREZ-TENORIO, Laura Elena; RUIZ CRUZ, Saúl; MÁRQUEZ-RÍOS, Enrique; ORNELAS-PAZ, José de Jesús; DEL-TORO-SÁNCHEZ, Carmen Lizette; WONG-CORRAL, Francisco Javier; SUÁREZ-JIMÉNEZ, Guadalupe Miroslava; DÉVORA-ISIORDIA, Germán Eduardo; HOLGUIN-SOTO, Raúl. Microencapsulación de extractos de higo (Ficus carica) por coacervación compleja y evaluación de su capacidad antioxidante//Microencapsulation of fig (Ficus carica) extracts by complex coacervation and evaluation of its antioxidant capacity. Biotecnia, [S. l.], v. 22, n. 2, p. 70–77, 2020. DOI: 10.18633/biotecnia.v22i2.1247. Disponível em: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1247. Acesso em: 19 jul. 2024.