MONTOYA-CAMACHO, Nathaly; MÁRQUEZ-RÍOS, Enrique; CASTILLO-YÁÑEZ, Francisco Javier; RUÍZ-CRUZ, Saúl; CÁRDENAS-LÓPEZ, José Luis; ARVIZU-FLORES, Aldo Alejandro; TORRES-ARREOLA, Wilfrido; OCAÑO-HIGUERA, Víctor Manuel. Efecto de la temperatura de almacenamiento sobre el rigor mortis del músculo de tilapia (Oreochromis niloticus)//Effect of storage temperature on tilapia muscle (Oreochromis niloticus) rigor mortis. Biotecnia, [S. l.], v. 22, n. 2, p. 88–93, 2020. DOI: 10.18633/biotecnia.v22i2.1249. Disponível em: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1249. Acesso em: 29 may. 2024.