PÉREZ SAUCEDO, Ma. del Rosario; ULLOA , José Amando; ROSAS ULLOA, Petra; RAMÍREZ RAMÍREZ, José Carmen; SILVA-CARRILLO, Yessica. Caracterización tecno-funcional de un concentrado proteínico obtenido de la semilla de mango (Mangifera indica L.). Biotecnia, [S. l.], v. 23, n. 1, p. 120–126, 2021. DOI: 10.18633/biotecnia.v23i1.1306. Disponível em: https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1306. Acesso em: 14 jul. 2024.